Hoy me gustaría recomendaros dos recetas muy sencillas de purés para bebés. Como herramienta para su elaboración utilizaremos la tecnología Thermomix, fácil y rápida.
- Puré de verduras o carne:
- 100 gramos de puerro.
- 100 gramos de cebolla.
- 1 zanahoria.
- 100 gramos de calabaza.
- 1 calabacín mediano.
- 1 patata.
- 250gr. de agua.
- 30gr. de aceite de oliva.
1. Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y la zanahoria. Programe 5 seg/vel 4.
2. Añada la calabaza en trozos, el calabacín en trozos y la patata. (Ahora sería el momento de añadir la carne en trozos si se quiere hacer un potito de carne). Incorporamos el agua y programamos 30 min/100ºC/vel 1.
3. Pasado el tiempo, trituramos 1 min/vel 5. Añadimos el aceite (se añade en crudo porque es más sano para el bebé a esta edad ingerirlo así). Y volvemos a triturar 3 min/vel 8, para que nos quede un puré muy fino.
CONSEJO:
Otra forma de realizar los potitos de carne, puede ser el hacer sólo el puré de verduras en el Vaso y en la Varoma colocar liado en papel film, 125 gr. de pollo y 125 gr. de ternera. Mientras se cocina la sopa, se hace la carne con el vapor de esta. Luego trituramos la mitad de la sopa con el pollo y repetimos la operación con la ternera. De esta manera tendremos dos tipos de potitos en el tiempo que prepararías uno.
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